Les polyphénols au service des petits fruits rouges

• EnNuVi : technologie brevetée combinant polyphénols et micro‑éléments pour nutrition, défense et résilience des petits fruits rouges face aux stress.
• Mode d’action : complexes NPM = bioactivation des actions sur les voies physiologiques et activations des gènes de défense.
• Résultats observés : feuillage plus dense, meilleure vitalité, meilleure floraison, fruits plus fermes, colorés, sucrés, et rendements plus réguliers.
• Essais terrain : meilleure assimilation minérale (Cu, Zn, Mn…), hausse du métabolisme, précocité accrue.
• Bénéfices producteurs : réduction des pertes, moins de fongicides, fruits différenciants à haute valeur commerciale.
• Chez Solunat, nous proposons toute une gamme de produits EnNuVi et un accompagnement personnalisé grâce à nos programmes de nutrition.

La technologie EnNuVi a été développée pour exploiter de manière ciblée le potentiel bioactif des polyphénols. Les polyphénols interagissent avec des oligo-éléments pour former de nouvelles molécules appelées Nutrient-Polyphenolic-Molecules (NPM). Ces complexes NPM agissent comme un double levier pour la plante :

• Ils apportent une nutrition ciblée en corrigeant les carences minérales éventuelles.
• Ils améliorent la résilience aux stress et un effet stay green (vitalité) grâce à une meilleure activité photosynthétique.

EnNuVi ne s’arrête pas à la nutrition et la défense naturelle puisqu’elle éduque la plante à se défendre plus vite et plus efficacement, et cela même en condition de stress.

Les polyphénols sont des composés naturels produits par les plantes dans l’objectif de se protéger des agressions extérieures : rayons UV, pathogènes, blessures, stress environnementaux. Dans les cultures de petits fruits rouges, ils vont jouer un double rôle fondamental :

• Ils protègent contre le stress oxydatif, altérant les cellules végétales. Les polyphénols maintiennent donc l’intégrité cellulaire et retardent la sénescence des fruits.
• Ils stimulent les défenses naturelles. Certains polyphénols sont des « éliciteurs » et activent donc les gènes de défense de la plante. Les plantes réagissent alors plus vite en cas de stress biotique ou abiotique afin de limiter les dégâts.

Les petits fruits rouges étant très sensibles aux aléas climatiques, de nombreux événements peuvent impacter lourdement le rendement. EnNuVi permet :

• De maintenir l’activité physiologique (photosynthèse, transpiration) même en période de stress.
• De renforcer les tissus végétaux : feuilles plus épaisses, parois cellulaires plus lignifiées, plus de résistance.
• D’anticiper les agressions grâce à un effet « vaccinal » naturel.

Toutes ces actions permettent de réduire le nombre d’avortement floral, un meilleur maintien des fruits sur la plante et une floraison plus homogène.

La technologie EnNuVi soutient la qualité commerciale des petits fruits rouges :

• Des fruits plus fermes : la stimulation calcique et le renforcement tissulaire réduisent l’éclatement et les blessures.
• Une coloration plus intense : l’activation des anthocyanes (un type de polyphénols) améliore la couleur naturelle des fruits.
• Une saveur et une conservation améliorées : des baies mieux nourries, moins oxydées, conservent mieux leurs sucres et arômes.

EnNuVi agit comme un stabilisateur de production. Sur des parcelles traitées, les rendements sont non seulement plus élevés mais surtout plus réguliers d’une année sur l’autre, même sous pression climatique ou sanitaire.

• Pépinières (47 – Sud-Ouest) : comparaison entre jeunes plants traités avec un protocole enrichi (produits EnNuVi) et des plants standards.
• Productions en hors-sol en tunnels (Sud-Est) : comparaison entre modalités traitées (renforcées) avec nutrition foliaire enrichie (EnNuVi) et pratiques culturales standard.

• Traitements ENNUVI (Cautha, Laran, Alpan, Mantus) favorisent une meilleure assimilation des éléments nutritifs via la feuille (Cu, Zn, Mn, Ca, Mg).
• Amélioration de la mobilité des éléments vers les organes de croissance via la sève.
• En variété Cléry : nette amélioration de la concentration foliaire en éléments nutritifs dans les plants traités.
• En Gariguette : plants témoins bloqués, accumulation passive d’éléments ; les plants traités montrent un métabolisme actif.

• Hausse de l’azote total : indicateur d’une réserve énergétique accrue pour la reprise post-replantation.
• Hausse du Cu après Mantus : intérêt pour la conservation en chambre froide.
• En contexte de fertilisation modérée, les modalités traitées approchent mieux les valeurs optimales recommandées pour la nutrition foliaire.

• Développement végétatif : feuillage plus dense, plantes plus hautes, couleur verte soutenue.
• Précocité : fruits observés plus tôt à maturité, calibre potentiellement accru.
• Contexte hors sol : malgré des déséquilibres ponctuels de fertigation, les modalités enrichies ont mieux compensé les déficits.

EnNuVi peut être intégré à différents itinéraires culturaux :

• Cultures de plein champ : en pulvérisation foliaire précoce et en période de stress.
• Cultures sous tunnel ou hors-sol : application régulière via ferti-irrigation ou foliaire.
• Verger : pour renforcer la phase végétative et la qualité de la récolte.

Mais elle s’adapte aussi aux différents stades de développement :

• Pré-floraison : activation du métabolisme, meilleure induction florale.
• Nouaison : soutien nutritionnel, amélioration du grossissement.
• Maturation : renforcement de la peau, coloration et fermeté optimisées.

La technologie EnNuVi permet aussi à l’agriculteur de développer des leviers importants avec une réelle valeur ajoutée économique :

• Réduction des pertes et des rebuts : prévenir les maladies de conservation (botrytis, oïdium) réduit les pertes à la récolte et au tri.
• Moins de traitements chimiques : la stimulation des défenses permet de réduire la fréquence des fongicides ou d’en réduire l’utilisation.
• Un produit différenciant sur le marché : des fruits plus beaux, plus fermes, plus sucrés.

Dans un contexte où les attentes sociétales en matière d’environnement, de santé et de qualité alimentaires sont de plus en plus importantes, de nombreux producteurs souhaitent, petit à petit, repenser leur modèle.

EnNuVi est une technologie d’avenir, appuyée par des recherches européennes et validée par des essais techniques multi-parcelles.

Chez Solunat, nous proposons une large gamme d'oligo-éléments issu de la technologie EnNuVi. Nous pouvons aussi vous accompagner dans la mise en place de programmes de nutrition et de biostimulation adaptés à vos objectifs et à votre contexte.